レンジで!もやしの節約丼レシピ5品

料理

最近野菜が凄く高い。。。だけど、野菜は毎日とりたい。。。(>△<)
安い野菜といえば!もやし!!を思い浮かべた私です(#^^#)そして、楽もしたいし美味しいとなお良し!ということで!もやしの丼ものをレンジ調理出来ないかと思い、料理をしてみて美味しかった5品のレシピを残します!!全部もやし1袋分に分量で作っています!

1品目 ラーメン味のもやし丼

~材料~2人分くらい
もやし 1袋
ベーコンか豚こま肉 100g(お好きな方)
味噌 小さじ2
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ2
ごま油 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
生姜のすりおろし 小さじ1/2
卵黄かポーチドエッグ 1個
万能ねぎ小口切り 適量
白いりごま 適量
ごはん 2杯

作り方
 豚こま肉かベーコンを食べやすい大きさに切る。万能ねぎは小口切りに切る。
 耐熱容器に、の豚こま肉と洗ったもやしを入れる。
 味噌、砂糖、醤油、ごま油、鶏がらスープの素、生姜のすりおろしを別の容器に入れて混ぜ、の豚こま肉ともやしの入った耐熱容器の中に流し込む。(めんどくさい時は、別の容器で調味料を混ぜ合わせるのははぶいて、直接の中に入れても良い)
 ふんわりラップをして600wの電子レンジで8分加熱する。
 器にご飯を盛り、その上にをかけて、真ん中に卵黄やポーチドエッグをのせ、万能ねぎ、白ごまなどをかけて出来上がり!!

すみません(>_<)画像では白ごまをのせ忘れていましたΣ( ̄ロ ̄lll)甘めの味噌ラーメンみたいな味でこども受けする味です(#^^#)ベーコンと豚こま肉どっちも作りましたが!豚こま肉を使うとこってりで、ベーコンを使うと少しあっさりする感じがしました!豚こま肉で作った画像も載せておきます!これも白ごま忘れです(笑)それから!お好みで海苔もトッピングすると良いですね♪

2品目 もやしの中華丼

~材料~4人分くらい
豚こま肉 140g
●生姜のすりおろし 適量
●塩 少々
●酒 少々
しめじ 1パック
もやし 1袋
チンゲン菜 2房
人参 1/2
◎酒 大さじ4
◎醤油 大さじ1
◎鶏がらスープの素 小さじ4
◎オイスターソース 小さじ2
◎砂糖 小さじ2
◎胡椒 少々
ごま油 小さじ2
◎水 200ml
☆片栗粉 大さじ2
☆水 大さじ2
ごはん すきなだけ

作り方
 食べやすい大きさに切った豚こま肉を耐熱容器に入れて、●の生姜のすりおろし、塩、酒も入れて、揉みこむ。(混ぜ合わせる)
 人参の皮をむいて、短冊切りにする。

 チンゲン菜はざく切りに切り、しめじは石づきを取り、もやしは洗う。

 の豚こま肉が入った耐熱容器に、しめじ、もやし、チンゲン菜、人参の全ての野菜を入れる。
 別の容器に残りの調味料の、酒、醤油、鶏がらスープの素、オイスターソース、砂糖、胡椒、水を入れて混ぜ、の耐熱容器の中に流し入れ、良く混ぜ合わせる。
 ふんわりラップをして電子レンジ600wで7~8分加熱する。
 一度取り出して、☆の片栗粉と水を混ぜた水溶き片栗粉を回し入れて、少し混ぜ合わせ、またふんわりラップをして電子レンジ600w、更に3分くらい加熱する。
8 ごま油を回りかける。

 器にごはんをもって、すきなだけ具をかけたら出来上がり!!

沢山具材を入れたので凄くボリューミーです!とろみもちゃんとついて、レンジで中華丼を作ることが出来ました!!

3品目 豚もやしみそちゃんぽん丼

~材料~4人分くらい
豚こま肉 200g
●酒 大さじ2
●にんにくのすりおろし 小さじ1
●生姜のすりおろし 小さじ1
●塩コショウ 少々
キャベツ 6枚分
もやし 1袋
人参 1/2個
〇牛乳 100ml
〇水 100ml
〇鶏がらスープの素 大さじ2
〇砂糖 小さじ2
〇味噌 小さじ2
〇コショウ 少々
☆片栗粉 大さじ2
☆水 大さじ2
ご飯 好きなだけ
粗びき黒胡椒
刻んだ万能ねぎ 適量

作り方
 豚こま肉を食べやすい大きさに切り、キャベツもざく切りで食べやすい大きさに切って、人参は短冊切りに切る。
 耐熱容器に豚こま肉を入れて、●の酒、ニンニクのすりおろし、塩コショウを揉みこむ。
 の豚こま肉の中に、切ったキャベツ、人参と、洗ったもやしを入れて、〇の、牛乳、水、鶏がらスープの素、砂糖、味噌、塩コショウを入れてふんわりラップをして電子レンジ600wで7~8分加熱する。
 一度取り出して、☆の片栗粉と水を混ぜた水溶き片栗粉を回し入れて、またふんわりラップをして電子レンジ600wで3分くらい加熱する。
 器にご飯をもり、おかずをかけて出来上がり!!(粗びき黒胡椒をかけるともっと美味しい)

本当にちゃんぽんの味になりました!画像では黒胡椒をかけるのを忘れてしまいましたが、かけると美味しいです!それに、コーンを入れたら子供うけが良かったのでお好みで具材を変えて下さい(*^^*)

4品目 ピリ辛豚こま丼

~材料~2人分くらい
もやし 1袋
豚こま肉 100g
ご飯 2膳
ごま油 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
●オイスターソース 大さじ1
●鶏がらスープの素 大さじ1
●豆板醤 小さじ2
●水 150ml
☆片栗粉 大さじ1
☆水 大さじ1
刻んだ万能ねぎ

作り方
 食べやすいように、もやしを食べやすく切る。

2 豚こま肉も食べやすく切る。

 耐熱容器に、を入れて、●のオイスターソース、鶏がらスープの素、豆板醤、水を入れて混ぜる。
 ふんわりラップをして、電子レンジ600wで7~8分加熱する。
 一度取り出して、☆の片栗粉と水を混ぜた水溶き片栗粉を回し入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで3分くらい加熱する。
 ごま油を回しかけて、器にご飯をもって、具をかけて刻んだ万能ねぎをかけたら完成です!

お子様と食べる時は、豆板醤を抜いても美味しく食べられます!!
豆板醤がない時は代用としてラー油を使っても美味しく食べられましたラー油の時は小さじ1くらいにしても良いと思います!!後からかけても良いし!お好みで(*^^*)そして、今回はもやしも小さく切ってみましたが!とても食べやすくなりました!!
写真は子供用なので、豆板醤なしです。

5品目 もやしかに玉丼(天津飯風)

~材料~2人分くらい
ニラ 1/3わ
かにかま 6本
もやし 1袋
●ごま油 大さじ1
●酒 大さじ1
●塩コショウ 少々
卵 4個
刻んだ万能ねぎ 適量
ご飯 2膳分
~たれ~
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
☆片栗粉 大さじ1
☆水 50ml

作り方
 ニラを2㎝くらいの大きさに切り、かにかまはほぐして、もやしは洗う(食べやすいようにもやしも食べやすい大きさに切っても良い)
 耐熱容器にのかにかま以外の野菜を入れ、●のごま油、酒、塩コショウを入れて、ふんわりラップをして電子レンジ600wで7~8分くらい加熱する。
 取り出して、そこに溶いた卵とかにかまを入れて、軽くかき混ぜ、ラップをして電子レンジ600wで2~3分くらい加熱する。(様子をみながら好きな固さになるまで)
 たれを作ります!別の耐熱容器に材料の、砂糖、酢、醤油、鶏がらスープの素、片栗粉、水、全てを入れて良く混ぜて、ふんわりラップをして電子レンジ600wで1分~1分30秒加熱する。取り出して混ぜ、とろみをつける。
 器にご飯をもって、卵をのせ、たれをかけ、刻んだ万能ねぎをかけたら完成です!!

耐熱容器によって、具材の厚さが変わるので、様子を見ながら加熱時間を調節してください!!
もやしを入れるとこでボリューミーになりたれも甘酸っぱくて美味しかったです!

まとめ
似たような画像になってしまいましたが、全部違う味で楽しめました!
味つけが違うだけで、作り方は大体一緒なので覚えやすくて、簡単でした。
安いもやしを簡単調理で丼にしたのでボリューミーになり、とても満足した料理達になりました!!給料日前や楽をしたい時にこのレシピを是非!!

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