毎日暑いですねー！暑い日と言えばアイスクリーム！！我が家ではアイスの消費が激しく、いつも決まったスーパーで決まったアイスしか買いません(>△<)さすがに子供達にまたこのアイスなの？と言われ(;´Д｀)それだったら！どこにも売っていないアイスを子供と一緒に作ってみようと思い(混ぜたり簡単な作業)、５種類のアイスを作ったので紹介しようと思います！
１種類目は、ぶどうのアイスクリーム！！
～材料～２人分
ぶどう ３００ｇ
グラニュー糖 ８０ｇ
無糖ヨーグルト １２０ｇ
生クリーム１００ｍｌ
作り方
１ ぶどうを半分に切って、種を取り除き、深めの耐熱容器に入れて、グラニュー糖を加え、ラップをして６００ｗの電子レンジで２分加熱する。
２ ぶどうの皮を取り、粗熱(指で触ってやや暖かく感じるくらい)をとったら無糖ヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。(写真は皮をとった状態)
３ ボウルに生クリームを入れて、８分立てにホイップをし、２を加えて混ぜ合わせたらジップロックやバットに流し入れて冷凍庫で６０分以上、固まるまで冷やす。
４ 器に盛り付けて完成です！！
ぶどうを少し残しておいてトッピングしても良いですね！私は３人分の分量で作ったので一房まるまる使ってしまい、トッピング出来ませんでした(´;ω;｀)
ぶどうの実をそのまま入れているので、シャリシャリしており、シャーベットのようなアイスでさっぱりしていて美味しかったです！！
２種類目は、イチゴマシュマロアイスクリーム！
～材料～２人分
牛乳 ２５０ｍｌ
マシュマロ １００ｇ
いちごジャム ５０ｇ
トッピング用のマシュマロ お好みで
作り方
１ 耐熱容器に牛乳とマシュマロを入れて、ふんわりラップをかけたら６００ｗの電子レンジで１分加熱し、マシュマロの形がなくなるまでよく混ぜる。混ぜたら、いちごジャムを加えてまた混ぜる。
２ ジップロックに流し入れたら、冷凍庫で４時間おき、ジップロックの上からもみもみしたり、ふったりして、また冷凍庫に戻し、固まるまで冷凍する。
３ 器に盛り付けて完成です！！
ジップロックから取り出して器にもりつける時は固くて大変だと思ったのですが、すぐにとけてきて面白い食感で、冷たいマシュマロ！！って感じのアイスでした(笑)とても美味しかったです！
３種類目は、練乳いちごアイスクリーム！！
～材料～
生クリーム １００ｍｌ
練乳 ３０ｇ
いちごジャム 大さじ２
作り方
１ ボウルの底に氷水を当てながら、生クリームをツノが立つまでホイップし、練乳といちごジャムを入れて混ぜる。
２ ジップロックに流し入れて、冷凍庫で３時間以上冷やして固まったら器に盛り付けて完成です！！
凄く甘いので、甘党の人におススメです！！練乳って本当にいちごに合いますよねぇ～(*´ω｀*)
４種類目は、チョコアイスクリーム！！
～材料～２人分
卵黄 ３個分
牛乳 １５０ｍｌ
生クリーム１５０ｍｌ
砂糖 ５０ｇ
純ココア 大さじ１
ミルク板チョコレート１/２枚
トッピング用のチョコレートやクッキー お好きなだけ
作り方
１ チョコレートを細かく刻んでおく。
２ 鍋に牛乳と生クリームと純ココアを入れて、弱火で混ぜながら温めて、少しだけ泡が出てきたら火を止めて冷ます。
３ ボウルに卵黄と卵を入れて、ハンドミキサーを使い、白っぽくふんわりとしてくるまで混ぜる。そこに２を加えて、さらに混ぜる。
４ こしながら３を鍋に戻し、弱火で混ぜながらとろみがつくまで３分くらい熱したら火からおろす。ボウルに移して、底に氷水を当てながら混ぜて、しっかりと冷やす。
５ １のチョコレートを加えて混ぜたら、ジップロックに入れて冷凍庫で１時間冷やしたら取り出して、ジップロックの上からもみもみ揉んで、さらに固まるまで冷やす。←を２回くらい繰り返す。
６ 器に入れて盛り付けたら完成です！！
チョコを刻んで入れたので食感まで楽しめて、濃厚な甘さでとても美味しかったです！！
５種類目は、キャラメルアイスクリーム！！
～材料～２人分
〇キャラメルソース〇
砂糖 ５０ｇ
水 大さじ１と１/２
生クリーム５０ｍｌ
●アイス生地●
卵黄 １個分
砂糖 ２０ｇ
牛乳 ７５ｍｌ
生クリーム １００ｍｌ
トッピング用のクッキー 好きなだけ
作り方
１ まずはキャラメルソースを作ります！鍋に砂糖５０ｇと水を入れて、中火で焦げ茶色になるまで熱したら加熱を止める。そこに生クリームを加えて、素早く混ぜて冷ます。
２ 次にアイス生地を作ります！鍋に牛乳を入れて、弱火で熱し、小さな泡が出てきたら加熱を止める。
３ ボウルに卵黄と砂糖１０ｇを入れて、白っぽくふんわりとするまでハンドミキサーで泡立てる。２を加えて簡単に混ぜたら。こしながらそれを鍋に戻す。
４ 鍋を弱火で混ぜながら熱し、とろみがついたら加熱を止める。耐熱容器に移したら、底に氷水をあてながらしっかりと冷やす。
５ 別のボウルに生クリーム、砂糖１０ｇを入れて、柔らかいツノが立つまで泡立てる。４に２回に分けて加えて、その都度切るように混ぜる。
６ キャラメルソースを１/２量を加えて良く混ぜ、残りのキャラメルソースも加えてざっくりと混ぜる。ジップロックやバットに流し入れて、冷凍庫で４時間以上冷やし固める。
７ 器に入れて盛り付けたら完成です！！
５種類のアイスクリームの中で一番手間がかかったのですが、とっても濃厚で、ほろ苦くて甘くて、フンワリしていてとても私好みなアイスでした！！(*^-^*)
まとめ
混ぜる作業などは子供達に手伝ってもらい、私は５種類一気に作ったので、皆でどのアイスが一番美味しいか食べ比べをしたのが楽しかったです(#^^#)
ちなみに子供達はチョコレートで、旦那は決まらなくて(笑)、私はキャラメル味がお気に入りでした！
たまには、手作りしてみて、食べる前に皆でお菓子などを使ってトッピングも楽しみながら食べられるアイスクリームを作ってみるのはどーですか？(^^♪
手作りアイスクリームは美味しかったのでまた違う味にもチャレンジしてみようと思いました！！
